零食種類
玫瑰花形黃油曲奇
來源：未知
作者：admin
發(fā)布時(shí)間：2022-06-15 16:50:27
玫瑰花形黃油曲奇是一道美食，主要食材有黃油、細(xì)砂糖等。
基本信息
中文名
玫瑰花形黃油曲奇
主要食材
黃油130克、細(xì)砂糖35克、糖粉65克、低筋面粉200克
配料
雞蛋50克、香草精1/4小勺
主要工藝
烤
制作步驟
1.黃油室溫軟化，用電動(dòng)打蛋器打至順滑。
2.加入細(xì)砂糖和糖粉。
3.用打蛋器最快檔打至順滑，體積稍有膨脹。
4.雞蛋分三次加入，每次都要等雞蛋被完全吸收再繼續(xù)添加。
5.雞蛋加完后，繼續(xù)攪打，直顏色發(fā)白呈奶油霜狀，就像裱蛋糕的那種奶油狀。
6.加入香草精，低速攪打均勻。
7.篩入低粉。
8.用橡皮刮刀攪拌均勻，注意要把底部徹底翻動(dòng)，不能有沉底的現(xiàn)象。
9.將攪拌好的面糊裝入裱花袋。
10.在烤盤上擠上面糊，擠的時(shí)候注意轉(zhuǎn)動(dòng)手腕，擠出玫瑰花形。烤箱190度預(yù)熱，加熱管從紅色變暗即可放入烘烤，約12-15分鐘左右?？梢愿鶕?jù)自己的喜歡來調(diào)整時(shí)間，有的人喜歡吃烤的焦點(diǎn)的，也要注意不要烤過了哦!
基本信息
中文名
玫瑰花形黃油曲奇
主要食材
黃油130克、細(xì)砂糖35克、糖粉65克、低筋面粉200克
配料
雞蛋50克、香草精1/4小勺
主要工藝
烤
制作步驟
1.黃油室溫軟化，用電動(dòng)打蛋器打至順滑。
2.加入細(xì)砂糖和糖粉。
3.用打蛋器最快檔打至順滑，體積稍有膨脹。
4.雞蛋分三次加入，每次都要等雞蛋被完全吸收再繼續(xù)添加。
5.雞蛋加完后，繼續(xù)攪打，直顏色發(fā)白呈奶油霜狀，就像裱蛋糕的那種奶油狀。
6.加入香草精，低速攪打均勻。
7.篩入低粉。
8.用橡皮刮刀攪拌均勻，注意要把底部徹底翻動(dòng)，不能有沉底的現(xiàn)象。
9.將攪拌好的面糊裝入裱花袋。
10.在烤盤上擠上面糊，擠的時(shí)候注意轉(zhuǎn)動(dòng)手腕，擠出玫瑰花形。烤箱190度預(yù)熱，加熱管從紅色變暗即可放入烘烤，約12-15分鐘左右?？梢愿鶕?jù)自己的喜歡來調(diào)整時(shí)間，有的人喜歡吃烤的焦點(diǎn)的，也要注意不要烤過了哦!