零食種類
桃干
來源：未知
作者：admin
發(fā)布時間：2021-05-19 15:22:05
薔薇科植物桃未成熟的干燥果實。又名碧桃干。
基本信息
中文名稱
桃干
外文名稱
immature fruit of Peach
別名
碧桃干
功效
益腎固澀，活血化瘀，止汗止血
目錄
1又名碧桃干
2別名
3考證
4相關選方
5桃干的制作
折疊編輯本段又名碧桃干
漢語拼音
bi tao gan
英文名
immature fruit of Peach, immature of David peach
歸經
肺、肝經
功效
益腎固澀，活血化瘀，止汗止血，截瘧。治盜汗，遺精，吐血，瘧疾，心腹痛;妊娠下血。還可用于治療幼兒缺鐵性貧血。
藥材鑒定
干燥未成熟的果實，矩圓形或卵圓形，長1.8~3厘米，徑 1.5~2厘米，厚0.9~1.5 厘米，先端漸尖,烏喙狀，基部不對稱，有的留存少數棕紅色的果柄;表面黃綠色，具網狀皺縮的紋理，密被短柔毛;內果皮腹縫線凸出，背縫線不明顯。質堅硬，擊碎后內果皮厚且光滑，內含種子一枚。氣微，味微酸。以干燥、實大、堅硬、色黃綠者為佳，但是吃太多會上火。
別名
桃梟、鬼髑髏、桃奴、梟景、干桃、氣桃、陰桃子、桃干、癟桃干。
考證
出自《飲片新參》;
1.《雷公炮炙論》:用鬼髑髏勿使干桃子，其鬼髑髏只是千葉桃花結子在樹上不落者，于十一月內采得，妙。
2.《別錄》:桃梟是(桃)實著樹不落，實中者。正月采之。
科屬分類
薔薇科
生態(tài)環(huán)境
生于海拔800-1200m的山坡、山谷溝底或荒野疏林及灌叢內。
采收和儲藏
4-6月采收。摘取未成熟的果實，曬干。
相關選方
①治盜汗不止:樹上干桃子一個，霜梅二個，蔥根七個，燈芯二莖，陳皮一錢，稻根、大麥芽各一撮。水二鐘煎服。(《經驗方》)
②治內傷吐血:桃梟(煅存性)、棕灰、蒲黃、朱砂、京墨。為末，臨臥以童便調服三錢，小便解，色漸淡為度。(《本草經疏》)
③治瘧:樹上自干桃子二七枚，黑豆一兩，巴
豆七粒(去皮、心膜，出盡油)。上三味，搗羅為細末，滴冷水丸如梧桐子大，丹砂為衣。 每服一丸，凌晨井華水吞下。(《圣濟總錄》干桃丸)
④治伏梁氣，在心下結聚不散:桃奴三兩。 搗細，羅為散，每服食前，溫酒調下二錢。(《圣惠方》)
⑤治妊娠下血不止:桃梟燒存性，研，水服。(《肘后方》)
⑥治小兒頭瘡:樹上干桃燒研，入膩粉、麻油調搽。(《圣惠方》)
⑦治食桃成病:桃梟燒灰二錢。水服取吐。(《綱目》)
桃干的制作
1.原料選擇:以選用果形大，含糖量較多、肉質緊厚、果汁較少的為好。果實應外形整齊，成熟8~9成，無蟲蛀，無腐爛，無桃膠。
2.清洗:用流動清水洗凈果實表面的泥沙和桃毛。
3.切分去核:用不銹鋼水果刀沿果實的縫合線切開，雙手握果向相反方向掰開，用挖刀除去桃核。
4.熱燙:在沸水中漂燙5~10分鐘，撈起，瀝干水分。
5.熏硫:將桃的切面向上排列在曬盤內，放入熏硫室，熏硫4~6小時。每噸鮮果約需硫磺3公斤。
6.干燥:將經熏硫的果實鋪放到竹匾上，在烈日下暴曬，經常翻動以加速干燥，當曬至6~7成干時，放陰涼處回軟2~3天，再重新進行日曬，一直曬到完全干燥時為止。這時含水量宜在15~18%。
7.回軟:去掉不合格桃片，在密閉貯藏室里放置3周，使各部分水分均勻，質地呈適宜柔軟狀態(tài)。
8.包裝:可用麻袋、竹簍或席包包裝。
質量標準 色澤鮮明，有桃果清香，個形大，肉質厚，不酥不霉，干燥，含水量約在15~18%，無蟲蛀，無雜質，無泥沙。
注意事項 除上述的自然干制外，也可以進行人工干制，即將桃果在1~2.5%NaOH熱溶液中燙30~60秒，去皮，沖洗，蒸燙5分鐘，熏硫1小時，然后送入烘房，溫度控制在55~65℃之間，干燥14小時，其它過程相同。
在日本，桃干還有驅邪的說法
基本信息
中文名稱
桃干
外文名稱
immature fruit of Peach
別名
碧桃干
功效
益腎固澀，活血化瘀，止汗止血
目錄
1又名碧桃干
2別名
3考證
4相關選方
5桃干的制作
折疊編輯本段又名碧桃干
漢語拼音
bi tao gan
英文名
immature fruit of Peach, immature of David peach
歸經
肺、肝經
功效
益腎固澀，活血化瘀，止汗止血，截瘧。治盜汗，遺精，吐血，瘧疾，心腹痛;妊娠下血。還可用于治療幼兒缺鐵性貧血。
藥材鑒定
干燥未成熟的果實，矩圓形或卵圓形，長1.8~3厘米，徑 1.5~2厘米，厚0.9~1.5 厘米，先端漸尖,烏喙狀，基部不對稱，有的留存少數棕紅色的果柄;表面黃綠色，具網狀皺縮的紋理，密被短柔毛;內果皮腹縫線凸出，背縫線不明顯。質堅硬，擊碎后內果皮厚且光滑，內含種子一枚。氣微，味微酸。以干燥、實大、堅硬、色黃綠者為佳，但是吃太多會上火。
別名
桃梟、鬼髑髏、桃奴、梟景、干桃、氣桃、陰桃子、桃干、癟桃干。
考證
出自《飲片新參》;
1.《雷公炮炙論》:用鬼髑髏勿使干桃子，其鬼髑髏只是千葉桃花結子在樹上不落者，于十一月內采得，妙。
2.《別錄》:桃梟是(桃)實著樹不落，實中者。正月采之。
科屬分類
薔薇科
生態(tài)環(huán)境
生于海拔800-1200m的山坡、山谷溝底或荒野疏林及灌叢內。
采收和儲藏
4-6月采收。摘取未成熟的果實，曬干。
相關選方
①治盜汗不止:樹上干桃子一個，霜梅二個，蔥根七個，燈芯二莖，陳皮一錢，稻根、大麥芽各一撮。水二鐘煎服。(《經驗方》)
②治內傷吐血:桃梟(煅存性)、棕灰、蒲黃、朱砂、京墨。為末，臨臥以童便調服三錢，小便解，色漸淡為度。(《本草經疏》)
③治瘧:樹上自干桃子二七枚，黑豆一兩，巴
豆七粒(去皮、心膜，出盡油)。上三味，搗羅為細末，滴冷水丸如梧桐子大，丹砂為衣。 每服一丸，凌晨井華水吞下。(《圣濟總錄》干桃丸)
④治伏梁氣，在心下結聚不散:桃奴三兩。 搗細，羅為散，每服食前，溫酒調下二錢。(《圣惠方》)
⑤治妊娠下血不止:桃梟燒存性，研，水服。(《肘后方》)
⑥治小兒頭瘡:樹上干桃燒研，入膩粉、麻油調搽。(《圣惠方》)
⑦治食桃成病:桃梟燒灰二錢。水服取吐。(《綱目》)
桃干的制作
1.原料選擇:以選用果形大，含糖量較多、肉質緊厚、果汁較少的為好。果實應外形整齊，成熟8~9成，無蟲蛀，無腐爛，無桃膠。
2.清洗:用流動清水洗凈果實表面的泥沙和桃毛。
3.切分去核:用不銹鋼水果刀沿果實的縫合線切開，雙手握果向相反方向掰開，用挖刀除去桃核。
4.熱燙:在沸水中漂燙5~10分鐘，撈起，瀝干水分。
5.熏硫:將桃的切面向上排列在曬盤內，放入熏硫室，熏硫4~6小時。每噸鮮果約需硫磺3公斤。
6.干燥:將經熏硫的果實鋪放到竹匾上，在烈日下暴曬，經常翻動以加速干燥，當曬至6~7成干時，放陰涼處回軟2~3天，再重新進行日曬，一直曬到完全干燥時為止。這時含水量宜在15~18%。
7.回軟:去掉不合格桃片，在密閉貯藏室里放置3周，使各部分水分均勻，質地呈適宜柔軟狀態(tài)。
8.包裝:可用麻袋、竹簍或席包包裝。
質量標準 色澤鮮明，有桃果清香，個形大，肉質厚，不酥不霉，干燥，含水量約在15~18%，無蟲蛀，無雜質，無泥沙。
注意事項 除上述的自然干制外，也可以進行人工干制，即將桃果在1~2.5%NaOH熱溶液中燙30~60秒，去皮，沖洗，蒸燙5分鐘，熏硫1小時，然后送入烘房，溫度控制在55~65℃之間，干燥14小時，其它過程相同。
在日本，桃干還有驅邪的說法